Descripción general:
Este es un cuchillo 100% hecho a mano. Está hecho de hojas de acero compuesto de acero inoxidable con alto contenido de carbono. Su proceso de operación es muy complicado. Se tarda más en producir un cuchillo que uno normal. Tiene que ser constante en el proceso de producción. En la operación de ciclo continuo de templado-martillado-revenido-sujeción de acero-martillado-templado-revenido.
La salpicadura de temple es de 780 grados, y el revenido es de 180 a 200 grados.
Esta operación asegura la dureza y el filo del cuchillo.
Si se usa correctamente. Puedes usar este cuchillo durante 15-20 años.
Información del producto:
Longitud de la hoja: 17 cm
Ancho de la hoja: 10 cm (en el punto más ancho)
Grosor de la hoja: 5 mm
Material: Acero inoxidable
Embalaje del producto:
1 x Cuchillo de cocinero carnicero de cocina
1 x vaina
Si se usa correctamente. Puede usar el cuchillo durante 15-20 años.
